Kitchenaid meets rucolapesto

RucolapestoIn mijn moestuin doet de rucola ofte raketsla het zeer goed.  En omdat we nu geen dagen aan een stuk slaatjes willen eten, kochten we een nieuw speeltje: een Kitchenaid-blender.  ‘Nen rijken mens is aardig’ zou mijn grootmoeder spontaan zeggen in haar sappigste Vinderhouts dialect, maar de pesto was daarom niet minder lekker.

Ingrediënten:

  • rucola
  • cashewnoten
  • teentje look
  • Parmezaanse kaas
  • olijfolie

Bereidingswijze:
Ik moet toegeven dat ik het wat op het zicht en smaak heb gedaan.
De blender 3/4 gevuld met rucola, handvol noten, aardig wat stukjes kaas (blender wat geholpen door kleinere stukjes te snijden), 1 teen look en rijkelijk wat olijfolie.  Afgewerkt met wat peper, zout en limoensap.  Probeer zelf af te werken zodat alle onderdelen apart te proeven zijn.

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s