Broccolisoep

Ingrediënten

(voor ongeveer 3 liter soep)

  • 3 broccolistronken (ongeveer 1,5 à 2 kg ongekuiste broccoli)
  • 2 uien
  • 3 liter bouillon (groenten, kruiden, kip, … kies zelf maar)
  • tijm / laurier / eventueel takjes dragon
  • eventueel garnituur: spekblokjes, croutons, kleine geblancheerde roosjes broccoli…

Bereidingswijze

  1. Snij de ui en broccoli in stukken.
    Tip: kuis de stam van de broccoli op en doe hem mee in de soep.Stoof de groenten aan in olijfolie.
  2. Overgiet met de bouillon.
    Voeg tijm, laurier en dragon toe.
    Kook de broccoli gaar.
  3. Mix de soep.
    Kruid af met peper en zout.
    Werk af met eventuele garnituur.
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s